Colour changes during the processing of potatoes
1996
Voldrich, M. | Zackova, J. | Votavova, L. | Kvasnicka, F. | Kadlec, P. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czech Republic). Ustav Konzervace Potravin a Technologie Masa) | Vacek, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 71-77
Другие темы
Qualite; Reacciones quimicas; Reaction chimique
Язык
Чешский
Примечание
Summaries (Cs, En)
20 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Library of Antonin Svehla
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]