Measuring and interpreting the glass transition in frozen fods and model systems
1994
Goff, H.D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 187-189
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Aliment surgele pour homme; Aptitude a la conservation; Tecnologia de los alimentos; Medicion
Idioma
Inglés
Nota
references
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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