Measuring and interpreting the glass transition in frozen fods and model systems
1994
Goff, H.D.
AGROVOC关键词
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pp. 187-189
其它主题
Aptitud para la conservacion; Aliment surgele pour homme; Aptitude a la conservation; Tecnologia de los alimentos; Medicion
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英语
注释
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1996-08-15
AGRIS AP