White spots in cured ham
1996
Arnau, J. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Monells (Espana). Centro de Tecnologia de la Carne)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 29-36
Otras materias
Qualite technologique; Jamon
Idioma
Español; castellano
Nota
47 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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