White spots in cured ham
1996
Arnau, J. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Monells (Espana). Centro de Tecnologia de la Carne)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 29-36
D'autres materias
Qualite technologique; Jamon
Langue
espagnol; castillan
Note
47 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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