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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Development of intramuscular adipose tissue and effects on meat quality in growing Large White and Meishan pigs

1995

Mourot, J. | Kouba, M.

Palabras clave de AGROVOC
breeds (animals) calidad carne de cerdo cerdo coenzimas coenzyme coenzymes enzymic activity glucose 6 phosphate dehydrogenase liasas lipid content lyase lyases muscle muscles porcin pork quality race (animal) razas (animales) schwein sex sexe sexo swine tejido adiposo teneur en lipides tierproduktion tissu adipeux viande porcine
Información bibliográfica
Edición 6 ISSN 0946-1981
Editorial
Selbstverlag
Otras materias
Adipose tissues; Activite enzymatique; Contenido de lipidos; Glucosa 6 fosfato dehidrogenasa; Qualite; Glucose 6 phosphate deshydrogenase; Musculos; Actividad enzimatica; Malatenzym
Idioma
Inglés
Tipo
Conference
Fuente
Muscle growth and meat quality, Ender, K. (ed.).- Dummerstorf (Germany): Selbstverlag, 1995. p. 133-140
Conferencia
2nd Dummerstorfer Muscle-Workshop, Rostock (Germany), 17-19 May 1995
Autores corporativos
Institut National de la Recherche Agronomiques, Saint-Gilles (France). Station de Recherches Porcines
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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