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Development of intramuscular adipose tissue and effects on meat quality in growing Large White and Meishan pigs

1995

Mourot, J. | Kouba, M.

AGROVOC关键词
breeds (animals) calidad carne de cerdo cerdo coenzimas coenzyme coenzymes enzymic activity glucose 6 phosphate dehydrogenase liasas lipid content lyase lyases muscle muscles porcin pork quality race (animal) razas (animales) schwein sex sexe sexo swine tejido adiposo teneur en lipides tierproduktion tissu adipeux viande porcine
书目信息
期 6 ISSN 0946-1981
出版者
Selbstverlag
其它主题
Adipose tissues; Activite enzymatique; Contenido de lipidos; Glucosa 6 fosfato dehidrogenasa; Qualite; Glucose 6 phosphate deshydrogenase; Musculos; Actividad enzimatica; Malatenzym
语言
英语
类型
Conference
来源
Muscle growth and meat quality, Ender, K. (ed.).- Dummerstorf (Germany): Selbstverlag, 1995. p. 133-140
粮农组织大会
2nd Dummerstorfer Muscle-Workshop, Rostock (Germany), 17-19 May 1995
团体作者
Institut National de la Recherche Agronomiques, Saint-Gilles (France). Station de Recherches Porcines
1996-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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