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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development of intramuscular adipose tissue and effects on meat quality in growing Large White and Meishan pigs

1995

Mourot, J. | Kouba, M.

Mots clés AGROVOC
breeds (animals) calidad carne de cerdo cerdo coenzimas coenzyme coenzymes enzymic activity glucose 6 phosphate dehydrogenase liasas lipid content lyase lyases muscle muscles porcin pork quality race (animal) razas (animales) schwein sex sexe sexo swine tejido adiposo teneur en lipides tierproduktion tissu adipeux viande porcine
Informations bibliographiques
Numéro 6 ISSN 0946-1981
Editeur
Selbstverlag
D'autres materias
Adipose tissues; Activite enzymatique; Contenido de lipidos; Glucosa 6 fosfato dehidrogenasa; Qualite; Glucose 6 phosphate deshydrogenase; Musculos; Actividad enzimatica; Malatenzym
Langue
anglais
Type
Conference
Source
Muscle growth and meat quality, Ender, K. (ed.).- Dummerstorf (Germany): Selbstverlag, 1995. p. 133-140
Conférence
2nd Dummerstorfer Muscle-Workshop, Rostock (Germany), 17-19 May 1995
Auteur institutionnelle
Institut National de la Recherche Agronomiques, Saint-Gilles (France). Station de Recherches Porcines
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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