A survey of the amounts of oxidized triglycerides and triglyceride dimers in virgin and "Lampante" olive oils
1995
Gomes, T. (Ambientali e Microbiologiche Universita degli Studi del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentar)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Fett (Germany)
Volumen
97
Edición
10
ISSN
0931-5985
Paginación
pp. 368-372
Otras materias
Oxidacion; Trigliceridos; Ernaehrung
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
2 ill., 2 tables; 14 ref.
Tipo
Conference; Summary
Conferencia
2. Eurolipid-Kongress, Muenster (Germany), 28 Sep 1994
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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