[Low fat products manufacturing technologies. 2]
1996
Jimenez Colmenero, F. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 47-55
Otras materias
Contenido de lipidos; Tecnologia de los alimentos; Aliment allege en graisse; Ingredient; Succedane de corps gras; Produit carne
Idioma
Español; castellano
Nota
38 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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