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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[The new tendencies of dairy sector [food technology]]

1996

Casartelli, A.

Palabras clave de AGROVOC
appropriate technology caseificazione cheese comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour dairy hygiene dairy industry formaggio fromage higiene de la leche igiene lattiero-casearia industria lattiero-casearia industria lechera lactic acid bacteria lait latte leche milk queso tecnologia appropriata
Información bibliográfica
Volumen 21 Edición 4 ISSN 0392-6060
Paginación
pp. 86-94
Otras materias
Batteri acidolattici; Hygiene du lait; Bacterias acidolacticas; Industrie laitiere; Technologie fromagere; Tecnologia apropiada; Comportamento del consumatore; Technologie appropriee; Cheesemaking; Bacterie lactique; Fabricacion del queso
Idioma
Italiano
Nota
9 tables; 14 ref.
Tipo
Numerical Data
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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