Kishk - a dried fermented milk/cereal mixture
1995
Tamime, A.Y. | O'Connor, T.P. (SAC-Auchincruive, Food Science and Technology Department, Ayr KA6 5HW (United Kingdom))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Dairy Journal (United Kingdom)
Volumen
5
Edición
2
Paginación
pp. 109-128
Otras materias
Productos lacteos; Moulds/ bacteria; Ble; Lait deshydrate; Moho/ bacteria; Sporeforming bacteria; Cereale; Kishk; Moisissure/ bacteria
Idioma
Inglés
Nota
53 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
