Kishk - a dried fermented milk/cereal mixture
1995
Tamime, A.Y. | O'Connor, T.P. (SAC-Auchincruive, Food Science and Technology Department, Ayr KA6 5HW (United Kingdom))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Dairy Journal (United Kingdom)
Том
5
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 109-128
Другие темы
Productos lacteos; Moulds/ bacteria; Ble; Lait deshydrate; Moho/ bacteria; Sporeforming bacteria; Cereale; Kishk; Moisissure/ bacteria
Язык
Английский
Примечание
53 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
