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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Some physical and chemical methods for storage stability control of foods

1995

Milica, K. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Palabras clave de AGROVOC
alimentos almacenamiento chromatographie en couche mince cromatografia de capa fina foods high pressure liquid chromatography keeping quality preservation produit alimentaire stockage storage thin layer chromatography
Información bibliográfica
Edición 17
Otras materias
Aptitude a la conservation; Chromatographie liquide haute press; Aptitud para la conservacion; Cromatografia liquida alta presion; Preservacion
Idioma
Esloveno
Nota
Summaries (En, Sl)
2 tables; 3 ill., 4 ref.
Tipo
Conference; Summary; Non-Conventional
Fuente
Prolongation of the Shelf Life of Foods. Proceedings of thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate studies, Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept..- Ljubljana (Slovenia), 1995. p. 87-98
Conferencia
Food Technology Days '95 dedicated to Prof. F. Bitenc, Ljubljana (Slovenia), 8-10 Jun 1995
1996-08-15
AGRIS AP
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