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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The C-S lyases of higher plants, determination of homology by immunological procedures

1993

Ho, M.F. | Mazelis, M. (Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, CA 95616 (USA))

Palabras clave de AGROVOC
ail ajo allium ampeloprasum allium cepa allium porrum allium sativum amino acids antibodies anticorps anticuerpos antigene antigens aroma cebolla chemical composition cisteina composition chimique cysteine denaturation flaveur flavour garlic glycoproteins immunological techniques leeks liasas lyase lyases oignon onions poireau puerro spinacia oleracea technique immunologique
Información bibliográfica
Volumen 34 Edición 3
Paginación
pp. 625-629
Otras materias
Composicion quimica; Glycoproteine; Legume/ odeur; Tecnicas inmunologicas; Vegetables/ smell; Aminoacidos; Odours; Nonprotein amino acids; Hortalizas/ olor; Antigenos; Glicoproteinas; Acide amine; Desnaturalizacion
Idioma
Inglés
Nota
21 ref., 8 pl.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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