Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Improved zinc and iron absorption from breakfast meals containing malted oats with reduced phytate content

1996

Larsson, M. | Rossander-Hulthen, L. | Sandstrom, B. | Sandberg, A.S. (Department of Food Science, Chalmers University of Technology, S-402 29 Goteborg (Sweden))

Palabras clave de AGROVOC
absorption acide phytique acido fitico avenas avoine brassage breakfast cereals brewing cereal products cereales para desayuno cinc fer genre humain hierro iron isotope isotopes malteado malting mankind mineral nutrients nutrientes minerales oats oligoelementos phytic acid productos derivados de cereales remojo soaking trace elements trempage zinc
Información bibliográfica
British Journal of Nutrition (United Kingdom)
Volumen 76 Edición 5
Paginación
pp. 677-688
Otras materias
Substance nutritive minerale; Produit cerealier; Absorcion; Oligoelement; Isotopos; Cereale pour petit dejeuner; Genero humano
Idioma
Inglés
Nota
30 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org