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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Aflatoxin in food and feed: occurrence, legislation and inactivation by physical methods

1997

Rustom, I.Y.S. (Department of Food Engineering, Chemical Centre, University of Lund, P.O. Box 124, S-221 00, Lund (Sweden))

Palabras clave de AGROVOC
adsorption aliment pour animaux alimentos aperitivos aspergillus flavus aspergillus parasiticus beurre butter cereales cereals contamination feeds food legislation foods heat treatment hortalizas human milk irradiation lait lait humain leche leche humana legume legumes leguminosas mantequilla milk oilseeds pasteurisation pasteurizing piensos produit alimentaire rayonnement ultraviolet semillas oleaginosas snack foods snacks traitement thermique ultraviolet radiation vegetables
Información bibliográfica
Volumen 59 Edición 1
Paginación
pp. 57-67
Otras materias
Legislacion alimentaria; Pasteurizacion; Irradiacion; Graine oleagineuse; Contaminacion; Legislation alimentaire; Tratamiento termico; Cereale; Adsorcion; Legumineuse; Radiacion ultravioleta
Idioma
Inglés
Nota
119 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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