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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Aflatoxin in food and feed: occurrence, legislation and inactivation by physical methods

1997

Rustom, I.Y.S. (Department of Food Engineering, Chemical Centre, University of Lund, P.O. Box 124, S-221 00, Lund (Sweden))

Mots clés AGROVOC
adsorption aliment pour animaux alimentos aperitivos aspergillus flavus aspergillus parasiticus beurre butter cereales cereals contamination feeds food legislation foods heat treatment hortalizas human milk irradiation lait lait humain leche leche humana legume legumes leguminosas mantequilla milk oilseeds pasteurisation pasteurizing piensos produit alimentaire rayonnement ultraviolet semillas oleaginosas snack foods snacks traitement thermique ultraviolet radiation vegetables
Informations bibliographiques
Volume 59 Numéro 1
Pagination
pp. 57-67
D'autres materias
Legislacion alimentaria; Pasteurizacion; Irradiacion; Graine oleagineuse; Contaminacion; Legislation alimentaire; Tratamiento termico; Cereale; Adsorcion; Legumineuse; Radiacion ultravioleta
Langue
anglais
Note
119 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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