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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Investigations for the analysis of the meat content in meat products using the 3-methylhistidine test]

1996

Arneth, W. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany))

Palabras clave de AGROVOC
composition globale control de calidad data collection encuestas food inspection hidroxiprolina histidina histidine hplc hydroxyproline inspection des aliments measurement meat products mesure methode methods muscle muscles productos de la carne proteine proteins proximate composition surveys
Información bibliográfica
Volumen 35 Edición 132 ISSN 0721-099X
Paginación
pp. 192-197
Otras materias
Collecte de donnees; Metodos; Muskelfleisch; Controle de qualite; Composicion aproximada; Quality controls; Proteinas; Musculos; Recoleccion de datos; Inspeccion de los alimentos; Methylhistidin; Medicion; Produit carne; Enquete
Idioma
Alemán
Tipo
Conference
Conferencia
31. Kulmbacher Woche 1996, Kulmbach (Germany), 6-8 May 1996
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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