Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Purification and characterization of a cell surface-associated esterase from Lactobacillus fermentum DT41

1997

Gobbetti, M. | Smacchi, E. | Corsetti, A. (Institute of Dairy Microbiology, Agricultural Faculty of Perugia, 06126 Perugia (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
acide gras argent calcio calcium cells cellule cheese crecimiento croissance enzimas enzyme enzymes enzymic activity ester esterasas esterase esterases esteres esters fatty acids fluorides fluorure fluoruros fromage growth hydrolyse hydrolysis inhibition lactobacillus fermentum magnesio magnesium mercure mercurio mercury ph plata purification queso silver temperatura temperature triacilglicerol lipasa triacylglycerol lipase
Información bibliográfica
Volumen 7 Edición 1
Paginación
pp. 13-21
Otras materias
Celulas; Activite enzymatique; Purificacion; Parmesan cheese; Hidrolisis; Actividad enzimatica; Inhibicion; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
50 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]