О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Purification and characterization of a cell surface-associated esterase from Lactobacillus fermentum DT41

1997

Gobbetti, M. | Smacchi, E. | Corsetti, A. (Institute of Dairy Microbiology, Agricultural Faculty of Perugia, 06126 Perugia (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
acide gras argent calcio calcium cells cellule cheese crecimiento croissance enzimas enzyme enzymes enzymic activity ester esterasas esterase esterases esteres esters fatty acids fluorides fluorure fluoruros fromage growth hydrolyse hydrolysis inhibition lactobacillus fermentum magnesio magnesium mercure mercurio mercury ph plata purification queso silver temperatura temperature triacilglicerol lipasa triacylglycerol lipase
Библиографическая информация
Том 7 Выпуск 1
Нумерация страниц
pp. 13-21
Другие темы
Celulas; Activite enzymatique; Purificacion; Parmesan cheese; Hidrolisis; Actividad enzimatica; Inhibicion; Acidos grasos
Язык
Английский
Примечание
50 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]