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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of 3,4,4'-trichlorocarbanilide on growth of lactic acid bacteria contaminants in alcoholic fermentation

1998

Oliva-Neto, P. de | Yokoya, F. (Departamento de Ciencias Biologicas, Faculdade de Ciencias e Letras de Assis, UNESP, C.P. 335, CEP 19800-000, Assis, SP (Brazil))

Palabras clave de AGROVOC
alginate alginates alginatos biological contamination contaminantes contaminants contamination biologique crecimiento croissance fermentation growth inhibition lactic acid bacteria lactobacillus fermentum leuconostoc mesenteroides melasse melaza microbial contamination molasses mosto de cerveza polluant pollutants saccharomyces cerevisiae wort
Información bibliográfica
Volumen 63 Edición 1
Paginación
pp. 17-21
Otras materias
Contaminacion biologica; Bacterias acidolacticas; Mout de biere; Fermentacion; High test molasses; Bacterie lactique; Inhibicion
Idioma
Inglés
Nota
20 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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