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Effect of 3,4,4'-trichlorocarbanilide on growth of lactic acid bacteria contaminants in alcoholic fermentation

1998

Oliva-Neto, P. de | Yokoya, F. (Departamento de Ciencias Biologicas, Faculdade de Ciencias e Letras de Assis, UNESP, C.P. 335, CEP 19800-000, Assis, SP (Brazil))

AGROVOC关键词
alginate alginates alginatos biological contamination contaminantes contaminants contamination biologique crecimiento croissance fermentation growth inhibition lactic acid bacteria lactobacillus fermentum leuconostoc mesenteroides melasse melaza microbial contamination molasses mosto de cerveza polluant pollutants saccharomyces cerevisiae wort
书目信息
卷 63 期 1
页码
pp. 17-21
其它主题
Contaminacion biologica; Bacterias acidolacticas; Mout de biere; Fermentacion; High test molasses; Bacterie lactique; Inhibicion
语言
英语
注释
20 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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