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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Microbial quality assurance - principles and practices

1997

Deak, T. (Budapest Univ. (Hungary))

Palabras clave de AGROVOC
alimentos biological contamination contamination biologique control de calidad deterioration deterioro food hygiene food safety foods higiene de los alimentos inocuidad alimentaria microorganisme microorganismos microorganisms produit alimentaire toxicidad toxicity
Información bibliográfica
Paginación
p. 429-433
Otras materias
Controle de qualite; Innocuite des produits alimentaires; Toxicite; Contaminacion biologica; Quality controls; Hygiene des aliments
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Sl)
4 ref.
Título traducido
Zagotavljanje mikrobioloske kakovosti
Tipo
Summary; Conference; Non-Conventional
Fuente
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conferencia
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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