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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Microbial quality assurance - principles and practices

1997

Deak, T. (Budapest Univ. (Hungary))

Mots clés AGROVOC
alimentos biological contamination contamination biologique control de calidad deterioration deterioro food hygiene food safety foods higiene de los alimentos inocuidad alimentaria microorganisme microorganismos microorganisms produit alimentaire toxicidad toxicity
Informations bibliographiques
Pagination
p. 429-433
D'autres materias
Controle de qualite; Innocuite des produits alimentaires; Toxicite; Contaminacion biologica; Quality controls; Hygiene des aliments
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Sl)
4 ref.
Titre traduit
Zagotavljanje mikrobioloske kakovosti
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conférence
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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