Additives used in frying fats and oils
1998
Jorge, N. | Goncalves, L.A.G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
32
Edición
1
ISSN
0101-3637
Paginación
pp. 40-47
Otras materias
Propiedades organolepticas; Oleo; Propriete organoleptique; Qualite; Propriedade organoleptica; Huile vegetale
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
Blibiography p. 45-47
Título traducido
Aditivos utilizados em oleos e gorduras de frituras
Tipo
Summary; Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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