Additives used in frying fats and oils
1998
Jorge, N. | Goncalves, L.A.G.
AGROVOC关键词
书目信息
卷
32
期
1
ISSN
0101-3637
页码
pp. 40-47
其它主题
Propiedades organolepticas; Oleo; Propriete organoleptique; Qualite; Propriedade organoleptica; Huile vegetale
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Blibiography p. 45-47
翻译的标题
Aditivos utilizados em oleos e gorduras de frituras
类型
Summary; Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP