Small residual humidity. High stability. No residual humidity in vacuum dried products
1998
Brockhausen, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 446-447
Otras materias
Rezeptur; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Wasserfreie fullung; Sechage; Vakuumbandtrocknung; Sechoir
Idioma
Alemán
Nota
Summary (En)
Título traducido
Geringe Restfeuchte erhoht Haltbarkeit.Wasserfreie Fullungen: mehr Moglichkeiten mit vakuumbandgetrockneten Zutaten
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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