Small residual humidity. High stability. No residual humidity in vacuum dried products
1998
Brockhausen, K.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 446-447
D'autres materias
Rezeptur; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Wasserfreie fullung; Sechage; Vakuumbandtrocknung; Sechoir
Langue
allemand
Note
Summary (En)
Titre traduit
Geringe Restfeuchte erhoht Haltbarkeit.Wasserfreie Fullungen: mehr Moglichkeiten mit vakuumbandgetrockneten Zutaten
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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