Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Stability of naturallly occurring 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone derivates

1997

Roscher, R. | Schwab, W. | Schreier, P.

Palabras clave de AGROVOC
alemania allemagne chemical structure degradation enzymatic hydrolysis esterasas esterase esterases food industry furane furanos furans germany hydrolyse enzymatique industria alimentaria industrie alimentaire organoleptic properties ph structure chimique universidades universities uses usos utilisation
Información bibliográfica
Volumen 204 Edición 6 ISSN 1431-4630
Paginación
pp. 438-441
Otras materias
Propiedades organolepticas; Estructura quimica; Propriete organoleptique; Hidrolisis enzimatica; Degradacion; Universite
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
[Stabilitaet der natuerlich vorkommenden Derivate von 2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3[2H]-Furanonen]
Tipo
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]