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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Trifluoroethanol and colleagues: cosolvents come of age. Recent studies with peptides and proteins

1998

Buck, M. (Department of Chemistry and Chemical Biology, Harvard University, 12 Oxford Street, Cambridge, MASS 02I38 (USA))

Palabras clave de AGROVOC
alcoholes alcohols alcool aves de corral beta-lactoglobulin denaturation lisozima lysozyme milk protein peptide peptides polypeptides poultry proteine proteins solvant solventes solvents volaille whey protein
Información bibliográfica
Volumen 31 Edición 3
Paginación
pp. 297-355
Otras materias
Proteine du lait; Fowls; Proteinas de la leche; Proteinas de suero de leche; Beta-lactoglobuline; Beta-lactoglobulina; Proteine de lactoserum; Proteinas; Peptidos; Trifluoroethanol; Desnaturalizacion
Idioma
Inglés
Nota
16 pp. of ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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