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Trifluoroethanol and colleagues: cosolvents come of age. Recent studies with peptides and proteins

1998

Buck, M. (Department of Chemistry and Chemical Biology, Harvard University, 12 Oxford Street, Cambridge, MASS 02I38 (USA))

AGROVOC关键词
alcoholes alcohols alcool aves de corral beta-lactoglobulin denaturation lisozima lysozyme milk protein peptide peptides polypeptides poultry proteine proteins solvant solventes solvents volaille whey protein
书目信息
卷 31 期 3
页码
pp. 297-355
其它主题
Proteine du lait; Fowls; Proteinas de la leche; Proteinas de suero de leche; Beta-lactoglobuline; Beta-lactoglobulina; Proteine de lactoserum; Proteinas; Peptidos; Trifluoroethanol; Desnaturalizacion
语言
英语
注释
16 pp. of ref.
1999-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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