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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Synergistic antimicrobial effect of nisin whey permeate and lactic acid on microbes isolated from fish

1998

Nykanen, A. | Vesanen, S. | Kallio, H. (Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku, Turku (Finland))

Palabras clave de AGROVOC
acide lactique antimicrobial properties bacteria gram positiva fish inhibition lactic acid lactococcus lactis lactosuero micrococcus nisin nisina nisine pathogens pescado poisson (aliment) propiedades antimicrobianas pseudomonas aeruginosa pseudomonas fluorescens whey
Información bibliográfica
Volumen 27 Edición 6
Paginación
pp. 345-348
Otras materias
Agent pathogene; Staphylococcus hominis; Gram positive bacteria; Lactoserum; Ultrafiltration permeates; Acido lactico; Organismos patogenos; Bacterie gram positif; Propriete antimicrobienne; Micrococcus luteus; Inhibicion
Idioma
Inglés
Nota
12 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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