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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Elevated temperature and chemical modification selectively abolishes levan forming activity of levansucrase of Zymomonas mobilis

1999

Gurunathan Sangiliyandi | Raj, K.C. | Paramasamy Gunasekaran (Department of Microbial Technology, School of Biological Sciences, Madurai Kamaraj University, Madurai 625 021 (India))

Palabras clave de AGROVOC
biosynthese biosynthesis enzymic activity fermentation glicosiltransferasas glycosyltransferase glycosyltransferases hidrolasas hydrolase hydrolases hydrolyse hydrolysis inhibition levan maltosa maltose polyholoside polysaccharides raffinose rafinosa saccharose sucrosa sucrose temperatura temperature
Información bibliográfica
Volumen 21 Edición 2
Paginación
pp. 179-182
Otras materias
Activite enzymatique; Fermentacion; Polisacaridos; Biosintesis; Hidrolisis; Levansucrase; Inhibicion; Actividad enzimatica
Idioma
Inglés
Nota
16 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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