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Elevated temperature and chemical modification selectively abolishes levan forming activity of levansucrase of Zymomonas mobilis

1999

Gurunathan Sangiliyandi | Raj, K.C. | Paramasamy Gunasekaran (Department of Microbial Technology, School of Biological Sciences, Madurai Kamaraj University, Madurai 625 021 (India))

AGROVOC关键词
biosynthese biosynthesis enzymic activity fermentation glicosiltransferasas glycosyltransferase glycosyltransferases hidrolasas hydrolase hydrolases hydrolyse hydrolysis inhibition levan maltosa maltose polyholoside polysaccharides raffinose rafinosa saccharose sucrosa sucrose temperatura temperature
书目信息
卷 21 期 2
页码
pp. 179-182
其它主题
Activite enzymatique; Fermentacion; Polisacaridos; Biosintesis; Hidrolisis; Levansucrase; Inhibicion; Actividad enzimatica
语言
英语
注释
16 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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