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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Elevated temperature and chemical modification selectively abolishes levan forming activity of levansucrase of Zymomonas mobilis

1999

Gurunathan Sangiliyandi | Raj, K.C. | Paramasamy Gunasekaran (Department of Microbial Technology, School of Biological Sciences, Madurai Kamaraj University, Madurai 625 021 (India))

Mots clés AGROVOC
biosynthese biosynthesis enzymic activity fermentation glicosiltransferasas glycosyltransferase glycosyltransferases hidrolasas hydrolase hydrolases hydrolyse hydrolysis inhibition levan maltosa maltose polyholoside polysaccharides raffinose rafinosa saccharose sucrosa sucrose temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 21 Numéro 2
Pagination
pp. 179-182
D'autres materias
Activite enzymatique; Fermentacion; Polisacaridos; Biosintesis; Hidrolisis; Levansucrase; Inhibicion; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
16 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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