Ice crystals structuring in water solutions containing different solutes
2000
Carneiro, C.S. | Cal-Vidal, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil)
Volumen
35
Edición
2
ISSN
0100-204X
Paginación
pp. 423-432
Otras materias
Conservacion biologica; Preservacao de alimento; Pos-colheita; Congelation; Congelacion
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
22 ref.; 6 illus.
Título traducido
Estruturacao de cristais de gelo em solucoes aquosas contendo solutos diversos
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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