Ice crystals structuring in water solutions containing different solutes
2000
Carneiro, C.S. | Cal-Vidal, J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil)
Volume
35
Numéro
2
ISSN
0100-204X
Pagination
pp. 423-432
D'autres materias
Conservacion biologica; Preservacao de alimento; Pos-colheita; Congelation; Congelacion
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
22 ref.; 6 illus.
Titre traduit
Estruturacao de cristais de gelo em solucoes aquosas contendo solutos diversos
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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