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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Isolation and characterisation of pejibaye starch

1999

Carrera, L.

Palabras clave de AGROVOC
amazonia amazonie amidon amilasas amylase amylases bactris gasipaes chemical composition composition chimique composition globale fenotipos jellification peru phenotypes procedencia procesamiento processing provenance proximate composition starch traitement variedades varieties viscosidad viscosity
Información bibliográfica
Volumen 73 Edición 3-4 ISSN 0066-1759
Paginación
pp. 122-127
Otras materias
Perou; Composicion quimica; Gelification; Composicion aproximada; Inhaltsstoff; Almidon; Gelificacion; Phenotype; Variete; Sortenbeschreibung; Viscosite
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Gewinnung und Eigenschaften der Pfirsichpalme-Starke (Bactris gasipaes H.B.K.Bailey)
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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