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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Isolation and characterisation of pejibaye starch

1999

Carrera, L.

Mots clés AGROVOC
amazonia amazonie amidon amilasas amylase amylases bactris gasipaes chemical composition composition chimique composition globale fenotipos jellification peru phenotypes procedencia procesamiento processing provenance proximate composition starch traitement variedades varieties viscosidad viscosity
Informations bibliographiques
Volume 73 Numéro 3-4 ISSN 0066-1759
Pagination
pp. 122-127
D'autres materias
Perou; Composicion quimica; Gelification; Composicion aproximada; Inhaltsstoff; Almidon; Gelificacion; Phenotype; Variete; Sortenbeschreibung; Viscosite
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Gewinnung und Eigenschaften der Pfirsichpalme-Starke (Bactris gasipaes H.B.K.Bailey)
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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