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Isolation and characterisation of pejibaye starch

1999

Carrera, L.

AGROVOC关键词
amazonia amazonie amidon amilasas amylase amylases bactris gasipaes chemical composition composition chimique composition globale fenotipos jellification peru phenotypes procedencia procesamiento processing provenance proximate composition starch traitement variedades varieties viscosidad viscosity
书目信息
卷 73 期 3-4 ISSN 0066-1759
页码
pp. 122-127
其它主题
Perou; Composicion quimica; Gelification; Composicion aproximada; Inhaltsstoff; Almidon; Gelificacion; Phenotype; Variete; Sortenbeschreibung; Viscosite
语言
英语
注释
Summaries (De, En)
翻译的标题
Gewinnung und Eigenschaften der Pfirsichpalme-Starke (Bactris gasipaes H.B.K.Bailey)
类型
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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