Tapiocadextrins instead of gum arabic. Special starches for food industry are cost-decreasing
1999
Hendrikx, P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Zucker- und Suesswarenwirtschaft (Germany)
Volumen
52
Edición
3
ISSN
0373-0204
Paginación
pp. 82-83
Otras materias
Goma arabiga; Pasteleria-confiteria; Geleeartikel; Patisserie confiserie; Spezialstarken; Gummiartikel
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Tapiokadextrine statt Gummiarabicum. Lebensmittelspezialstarken helfen bei der Kostensenkung
Tipo
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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