Tapiocadextrins instead of gum arabic. Special starches for food industry are cost-decreasing
1999
Hendrikx, P.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Zucker- und Suesswarenwirtschaft (Germany)
Volume
52
Numéro
3
ISSN
0373-0204
Pagination
pp. 82-83
D'autres materias
Gummiartikel; Goma arabiga; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Geleeartikel; Spezialstarken
Langue
allemand
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Tapiokadextrine statt Gummiarabicum. Lebensmittelspezialstarken helfen bei der Kostensenkung
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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