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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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(Importance of sensory analysis in food sector)

1999

Brandstetter, B.

Palabras clave de AGROVOC
alimentos analyse organoleptique aroma beurteilung capteur electronics elektronik ensayo equipment equipo evaluation flaveur flavour foods geruch lebensmittel lebensmitteltechnologie methode methods odeur olor organoleptic analysis produit alimentaire sabor sensor sensores sensors smell test testage testing
Información bibliográfica
Volumen 99 Edición 1-2 ISSN 0017-2243
Paginación
pp. 9-10
Otras materias
Metodos; Analisis organoleptico; Methodik; Sensorik; Electronica; Electronique; Evaluacion; Materiel; Gerat
Idioma
Alemán
Título traducido
Bedeutung der Sensorik im Lebensmittelbereich
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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