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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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(Importance of sensory analysis in food sector)

1999

Brandstetter, B.

Mots clés AGROVOC
alimentos analyse organoleptique aroma beurteilung capteur electronics elektronik ensayo equipment equipo evaluation flaveur flavour foods geruch lebensmittel lebensmitteltechnologie methode methods odeur olor organoleptic analysis produit alimentaire sabor sensor sensores sensors smell test testage testing
Informations bibliographiques
Volume 99 Numéro 1-2 ISSN 0017-2243
Pagination
pp. 9-10
D'autres materias
Metodos; Analisis organoleptico; Methodik; Sensorik; Electronica; Electronique; Evaluacion; Materiel; Gerat
Langue
allemand
Titre traduit
Bedeutung der Sensorik im Lebensmittelbereich
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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