Technology of processing fermented sausage and cooked sausage with reduced nitrite addition
2000
Klettner, P.-G. | Troeger, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 82-85
Otras materias
Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Produit carne
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Technologie der Herstellung von Roh- und Bruehwurst mit vermindertem Nitritzusatz
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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