AGRIS - 国际农业科技情报系统

Technology of processing fermented sausage and cooked sausage with reduced nitrite addition

2000

Klettner, P.-G. | Troeger, K.

AGROVOC关键词

additif alimentaire aditivos alimentarios appropriate technology food additives meat products nitrite nitrites nitritos procesamiento processing productos de la carne salchicha saucisse sausages traitement uses usos utilisation

书目信息

发表于

Fleischwirtschaft (Germany)

卷 80 期 5 ISSN 0015-363X

页码

pp. 82-85

其它主题

Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Produit carne

语言

德语

注释

Summaries (De, En)

翻译的标题

Technologie der Herstellung von Roh- und Bruehwurst mit vermindertem Nitritzusatz

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 2002-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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