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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Quality chain for the production of nutritional-physiologically high valuable milk fat and the corresponding butter

2000

Sch÷ne, F. | Hummert, K. | Hartung, H. | Meixner, B. | Kirchheim, U. | Kinast, C. | Greiling, A. | Breitschuh, G.

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 72 Edición 5 ISSN 0044-5401
Paginación
pp. 359-370
Otras materias
Acidos grasos saturados; Matiere grasse du lait; Acidos grasos insaturados; Vache laitiere; Efficacite; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Acide gras insature; Acide oleique; Acide gras sature
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En, Fr, Ru)
Título traducido
QualitStskette zur Erzeugung eines ernShrungsphysiologisch hochwertigen Milchfettes und der entsprechenden Butter
Tipo
Summary
Autores corporativos
Thueringer Landesanstalt fuer Landwirtschaft, Jena (Germany)
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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