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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Development of different types of psyllium-enriched bread as part of a cholesterol-lowering diet

2000

Trautwein, E.A. | Carls, C.R. | Erbersdobler, H.F. | Hisserich, D.

Palabras clave de AGROVOC
appropriate technology bread breadmaking calidad cholesterol colesterol desarrollo de un producto dietetic foods enriquecimiento de los alimentos food enrichment graine organoleptic properties pain pan panification plantago product development quality seeds semilla testa
Información bibliográfica
Volumen 96 Edición 2 ISSN 0012-0413
Paginación
pp. 58-64
Otras materias
Developpement de produit; Complementation; Aliment de regime; Propiedades organolepticas; Alimentos dieteticos; Panificacion; Propriete organoleptique; Tecnologia apropiada; Qualite; Technologie appropriee
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Entwicklung von Brotsorten mit Psylliumzusatz als Beitrag zu einer cholesterolbewussten Ernaehrungsweise
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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