Influence of concentration and proportion fruit:syrup in the osmotic dehydration of processed bananas
2003
Sousa, P.H.M. de | Maia, G.A. | Souza Filho, M. de S.M. de | Figueiredo, R.W. de | Nassu, R.T. | Souza Neto, M.A. de
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 126-130
Otras materias
Analise fisica; Desidratacao osmotica; Analise quimica
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
10 ref.; 7 illus.
Título traducido
Influencia da concentracao e da proporcao fruto: xarope na desidratacao osmotica de bananas processadas
Tipo
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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